4汤匙（½根）熔化的原味黄油 3汤匙酱油 1汤匙新鲜姜 ½杯红糖 ¼茶匙辣椒 4个坚实但已熟化的美国巴特梨或者波士梨，削皮，沿着纵向成半切开，去芯 2汤匙未加调料的米醋
把10英寸的油煎锅放在中火上，熔化黄油。加入酱油、姜、糖以及辣椒。搅拌直至糖熔化及材料均匀混合，然后把火调至中低火。加入西洋梨慢炖，需不时把酱淋在西洋梨上，直到用刀插进西洋梨时感到西洋梨变软，需时约8至10分钟。把西洋梨移到可在微波炉使用的食用盘子上。
把锅里的酱汁再次慢煮至沸腾，并加上醋。把酱汁炖至变浓成糖浆状，维持约3分钟。把酱汁倒在西洋梨上，立即食用，或者放在一边稍后享用。如果需要，可以在食用前用微波炉重新加热。
份量：4人份量
酱油姜汁炖西洋梨
这道令人愉悦的菜色可以在食用前1-2天开始制作，然后冷藏在盖好的容器里，食用之前重新加热。这款配菜可以和炙烤猪肉及排骨，或烤鸡肉和烧鸡肉一起享用。
材料
4汤匙（½根）熔化的原味黄油
3汤匙酱油
1汤匙新鲜姜
½杯红糖
¼茶匙辣椒
4个坚实但已熟化的美国巴特梨或者波士梨，削皮，沿着纵向成半切开，去芯
2汤匙未加调料的米醋
制作方法
把10英寸的油煎锅放在中火上，熔化黄油。加入酱油、姜、糖以及辣椒。搅拌直至糖熔化及材料均匀混合，然后把火调至中低火。加入西洋梨慢炖，需不时把酱淋在西洋梨上，直到用刀插进西洋梨时感到西洋梨变软，需时约8至10分钟。把西洋梨移到可在微波炉使用的食用盘子上。
把锅里的酱汁再次慢煮至沸腾，并加上醋。把酱汁炖至变浓成糖浆状，维持约3分钟。把酱汁倒在西洋梨上，立即食用，或者放在一边稍后享用。如果需要，可以在食用前用微波炉重新加热。
份量：4人份量